2020年，肯德基秉承“自然自在”的可持續(xù)發(fā)展理念，創(chuàng)新推出“食物驛站”公益項(xiàng)目，將未售出且尚在保質(zhì)期內(nèi)的余量食物免費(fèi)提供給有需要的市民，以減少“舌尖上的浪費(fèi)”，傳遞城市角落的溫暖。五年耕耘，碩果累累。截至目前，肯德基“食物驛站”已覆蓋全國超過180座城市，落地約1100家餐廳。2025年11月29日，隨著湖南湘江新區(qū)濱江金融中心肯德基餐廳的食物驛站正式啟用，湖南肯德基迎來了第100家食物驛站的里程碑時(shí)刻，標(biāo)志著這一可持續(xù)公益模式在三湘大地生根發(fā)芽，步入全新階段。
從餐廳到驛站，溫暖在接力中延續(xù)
在肯德基金源餐廳，經(jīng)理歐陽果多了一個(gè)溫暖的新身份——“食物驛站”站長。她的工作內(nèi)容，也從餐廳運(yùn)營，延伸至一份充滿溫度的守護(hù)：帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)將每日未售出但品質(zhì)完好的余量食物，細(xì)心打包、嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)識，安放在餐廳一角的“食物驛站”，供有需要的市民免費(fèi)領(lǐng)取。
起初，團(tuán)隊(duì)也曾擔(dān)憂會遭遇一些非議，但在實(shí)踐中收到的熱切回應(yīng)很快沖散了這份疑慮，歐陽果發(fā)現(xiàn)，這些尚在保質(zhì)期內(nèi)的完好食物，真的能變成別人實(shí)實(shí)在在的需要?！斑^去服務(wù)的是走進(jìn)店里的顧客，如今心里還惦記著那些從未進(jìn)門卻同樣需要溫暖的人?！?/p>
都市人的暖心補(bǔ)給站
“之前聽同行說過有這個(gè)食物驛站，但沒好意思來。那天剛好沒時(shí)間買晚飯，正好看到冰箱里還有一份余量食物?！?從事外賣配送5年的王師傅說，當(dāng)時(shí)他的配送箱里裝著客戶的餐品，自己卻饑腸轆轆，回家加熱一下，香噴噴的原味雞就好了，溫?zé)岬拿朗瞅?qū)散了渾身的寒意，如今，王師傅成了這家驛站的“?？汀薄Ｃ刻炫渌透叻褰Y(jié)束后，他都會來這里領(lǐng)取余量美食?！安粌H能省點(diǎn)飯錢，更重要的是能回家熱一下，就能吃上熱乎飯?！蓖鯉煾敌χf，“這份溫暖，比什么都貼心”，食物驛站的常態(tài)化服務(wù)，讓“不浪費(fèi)食物”從理念落地為日常，解決了戶外勞動者們的實(shí)際需求。
小琳是湖南某大學(xué)的大三學(xué)生，一次公益活動中她了解到肯德基食物驛站后，便常在學(xué)習(xí)間隙前往附近的驛站領(lǐng)取余量食物。她將領(lǐng)取的雞米花和辣椒醬創(chuàng)新地做成簡易晚餐，并拍照分享到社交媒體，帖子收到了許多回應(yīng)：“肯德基食物驛站不僅緩解了我的經(jīng)濟(jì)壓力，更讓我學(xué)會珍惜資源?！毙×照f。
作為兩個(gè)娃的媽媽+網(wǎng)店店主，家住湘江新區(qū)鉑金島附近的小娟感覺時(shí)間永遠(yuǎn)不夠用——早上送老大上學(xué)，回來哄老二、打包訂單，中午隨便扒兩口剩飯，下午接著應(yīng)對顧客咨詢、處理售后，餓肚子是常態(tài)。“以前總覺得湊合一頓算了，直到發(fā)現(xiàn)樓下的肯德基‘食物驛站’，偶爾路過就去看看有沒有余量食物，加熱幾分鐘就能吃上熱乎的?！?/p>
小娟掰著手指細(xì)數(shù)：“有時(shí)候二寶突然醒了，訂單還沒發(fā)完，根本沒時(shí)間做飯，而點(diǎn)個(gè)外賣也要大半個(gè)小時(shí)?？系禄澄矬A站很貼心，用一種尊重和便捷的方式，解決了我的燃眉之急，這讓我覺得，在雞飛狗跳的日子里，也有人在惦記著我們?！?/p>
對于每一位奔波在路上的人來說，這份點(diǎn)滴善意不僅是及時(shí)的能量補(bǔ)給，更蘊(yùn)藏著長久的精神慰藉。
跨界聯(lián)動創(chuàng)新，百站上線共筑可持續(xù)未來
“食物驛站”的溫暖模式，也在不斷創(chuàng)新與拓展。2025年4月，湖南肯德基與致力于解決食物浪費(fèi)問題的社會企業(yè)“惜食魔法袋”展開跨界合作，通過數(shù)字化方式高效連接余量食物與市民。項(xiàng)目上線短短十天，長沙市27家肯德基門店的854份余量食物被迅速認(rèn)領(lǐng)，認(rèn)領(lǐng)率高達(dá)98.6%，在社交媒體掀起一波反對食物浪費(fèi)的討論熱潮。此外，雙方還共同舉辦“美食二創(chuàng)”工作坊，邀請市民將余量食材創(chuàng)意改造成新菜品，生動傳遞“食物不浪費(fèi)”的環(huán)保理念。
促成這次跨界合作的惜食魔法袋創(chuàng)新總監(jiān)陳理卉子，作為土生土長的長沙人，做美食是她的拿手好戲，就連這次美食二創(chuàng)工作坊的創(chuàng)意菜品都出自她之手，而且在做活動的時(shí)候她也已經(jīng)懷孕5個(gè)月了，但從定制菜單、擺盤到拍攝照片、現(xiàn)場準(zhǔn)備配料、炒制……統(tǒng)統(tǒng)都是她親自參與，“帶著肚子里的寶寶做活動，順手做一做厲行節(jié)約、不浪費(fèi)食物的胎教。”此次湖南肯德基100家食物驛站上線，陳理卉子也來到現(xiàn)場，作為嘉賓分享她的感悟。
一直以來，肯德基以餐廳為社區(qū)軸心，將關(guān)懷輻射至每個(gè)需要幫助的角落。為強(qiáng)化公眾節(jié)約意識，湖南肯德基持續(xù)在世界地球日、世界糧食日等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，聯(lián)動市場監(jiān)督管理局、志愿服務(wù)組織等單位舉辦反食品浪費(fèi)主題活動，通過寓教于樂的科普，營造節(jié)糧愛糧的社區(qū)氛圍。
以“食物驛站”為代表的綠色實(shí)踐，正是肯德基“自然自在”可持續(xù)發(fā)展理念的生動體現(xiàn)。從按需生產(chǎn)、節(jié)能降耗到優(yōu)化廢棄物管理，肯德基在各個(gè)環(huán)節(jié)踐行著對環(huán)境的承諾。未來，在“隨手公益、注重實(shí)效、長期主義”的公益內(nèi)核指引下，肯德基將繼續(xù)攜手消費(fèi)者與合作伙伴，共同守護(hù)綠色地球，為社會的可持續(xù)發(fā)展注入更多溫暖而堅(jiān)定的力量。
責(zé)編：陳方
一審：陳方
二審：湯世明
三審：王超
來源：華聲在線
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